Этим летом, несмотря на изменения климата, происходящие в мире, в том числе и в нашей стране, в Кыргызстане не предвидится подорожания или дефицита продуктов, считающихся социально значимыми и входящих в так называемую продуктовую корзину.

В 2000 году Кыргызстан присоединился к Рамочной конвенции ООН об изменении климата (РКИК ООН). На сегодняшний день она является по своему охвату практически универсальным международно-правовым инструментом, а 197 ратифицировавших его стран называются сторонами конвенции. Основная цель РКИК ООН – не допустить опасного антропогенного воздействия на климатическую систему Земли.  Корреспондент «Акчабар» выяснял, какие меры принимаются в стране для сохранения продовольственной безопасносии в условиях меняющегося климата. 

Продовольственная безопасность напрямую зависит от климата. Обильные дожди вредят почве, как и повышенная влажность тоже. Она, к примеру, не идет на пользу садовым культурам. Страдают от нее плодово-ягодные растения и овощи. Излишки влаги способствуют быстрому распространению грибков по саду. Засуха — тоже крайне неприятное явление для аграриев. Длительное отсутствие осадков при стабильно высокой температуре и низкой влажности воздуха приводит к полному иссушению плодородного слоя почвы. Печальным итогом становится потеря урожая (частичная или полная).

О том, какие прогнозы урожайности и продбезопасности в условиях меняющегося климата, в том числе и в нашей стране, делают в Министерстве водных ресурсов, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности, рассказал заведующий отделом реализации решений по продовольственной безопасности министерства Данияр Жанузаков.

«В этом году весна была дождливой, но осадки были в пределах нормы. И это улучшило производительность сельхозпродукции. В 2023 году, например, была засуха, и она повлияла на урожайность продуктов растительного происхождения.  В южных районах уже начали собирать ячмень. В этом году и в водохранилищах достаточно воды, и уже в течение последних нескольких лет многие фермеры переходят на систему дождевального и капельного орошения. Это позволяет наладить систему оптимизации водных ресурсов и не такого ажиотажа, как в прошлом году, связанного с нехваткой поливной воды», — сказал он. 

Он также отметил, что фермеры адаптируются под новые реалии климата и, к примеру, в последние 3—4 года активно развивают тепличную форму производства. Теплица  уменьшает риски при обильных дождях и выдерживает высокие температурные режимы тоже. Кроме того, под теплицы фермеры обрабатывают землю, и соответственно она не деградирует. 

Изменения климата ведут к деградации земли. При маловодии применяются химически препараты, чтобы на этой засушливой почве что-то выросло. При этом почва теряет свое свойство для производства каких-либо других сельхозкультур. 

Данияр Жанузаков отмечает, что плюсы от изменений климата тоже есть, и они существенные. В 2015—2016 годах в республику привезли новые сорта клубники, облепихи, смородины. Они более адаптированы к условиям аномальной жары или, наоборот, обильным дождям. Эти сорта очень устойчивы к таким перепадам температур. И последние 2—3 года началось активное насаждение данных сельхозкультур. 

«Конечно, если недостаточно ухаживать за урожаем, то будет минимизация производства и начнутся недовольства. Когда фермеры выращивают другие культуры, более устойчивые, они дают рекомендации и советуют, что если вырастить какие-то новые виды сельхозкультур, то они более рентабельны и экономически выгодны. И по качеству продукта тоже лучше. Но некоторые фермеры все равно не прислушиваются к рекомендациям, трудно переходят на что-то новое и продолжают сажать привычные культуры, которые выращиваюn уже 3—4 года подряд», — говорит он.

В министерстве также отмечают, что на сегодняшний день в Кыргызском научно-исследовательском институте земледелия при Министерстве водных ресурсов, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности ведется работа над 14 научными проектами. В основном на научных станциях в регионах, принадлежащих институту, ведется работа по выведению новых сортов сельскохозяйственных культур, адаптированных к любым климатическим условиям. Ученые работают над созданием новых сортов в соответствии с изменением климата. Также ведется интенсивная работа по внедрению новых технологий (например, по капельному орошению) на принадлежащей институту научной станции по хлопководству. В производстве семян овощных культур изучается коллекция новых сортов. Институт тесно сотрудничает с международными институтами.

Продовольственная безопасность в стране под защитой, по прогнозам специалистов, в количественном выражении и ценовой политике не ожидается значительных колебаний, все основные 9 социально значимых продуктов продовольственной корзины имеются в достатке, и на них дефицита или подорожания не ожидается. 

Данияр Жанузаков отметил, что разработана Концепция развития сельского хозяйства до 2030 года. Ее суть – улучшение семеноводческой и племенной баз. Примерно за 20 лет многие фермеры потеряли значительное количество племенного поголовья скота. Но в последние лет пять эта отрасль снова начала активно развиваться.

Также в концепции особая роль уделена развитию перерабатывающей промышленности. Любая продукция подлежит обработке. Первичная переработка включает в себя мойку, обработку, сушку, упаковку и маркировку. А глубокая переработка — когда из сырья делается готовая продукция — к примеру, из сахарной свеклы сахар, из пшеницы — мука. 

Кроме того, внимание уделено экспорту, ведь фермерам необходимо куда-то реализовывать продукцию. Также предусмотрено развитие торгово-логистических центров, которые будут находить рынки сбыта и заниматься хранением произведенной продукции. 

Помимо этого, разрабатывается очень важный документ – регионализация сельхозкультур по принципу уже зарекомендовавшего себя проекта «Одно село—один продукт», чтобы у каждого региона была своя специализация.