В связи с информацией от 5 сентября 2024 года относительно повышения цен на мясо Служба антимонопольного регулирования считает необходимым предоставить разъяснение.

На данный момент, действительно, наблюдается тенденция к повышению цен на мясо на рынке Кыргызской Республики. Согласно результатам еженедельного мониторинга цен, проведенного службой, установлено, что с 7 августа по 5 сентября 2024 года средняя рыночная розничная цена на баранину (кроме бескостного) выросла на 2.3% (с 564.7 сома/кг до 577.5 сома/кг), а на говядину (кроме бескостного) — на 5.3% (с 544.4 сома/кг до 573.1 сом/кг).

Продавцы связывают этот рост с увеличением экспортных поставок живого и убойного скота в соседние страны, что привело к дефициту на внутреннем рынке. Самые высокие цены зафиксированы в городах Бишкеке, Ошети Токмоке, где стоимость на баранину выросла на 13-35 сомов/кг, на говядину — на 40-60 сомов/кг.

В других регионах рост цен составляет 5-35 сомов/кг. Важно подчеркнуть, что при мониторинге служба использует среднюю розничную цену, чтобы отразить общую рыночную тенденцию, получить более объективное представление о ситуации на рынке, учитывая разнообразие цен, которые могут варьироваться в зависимости от региона, места продажи (рынок, магазин), качества товара и других факторов, и избежать искажений в данных.

Таким образом, цифры, приведенные в мониторинге, показывают средний рост цен по республике, а не в отдельных регионах. При мониторинге цен служба учитывает различные факторы, такие как разновидности мяса. Например, цена на филе или бескостное мясо всегда выше, чем на мясо на кости.

Однако, чтобы отразить реальную ситуацию на рынке, служба проводит мониторинг цен на мясо, которое пользуется наибольшим спросом среди населения — это мясо на кости. Также важно отметить, что на цены могут влиять и сезонные факторы.

Многие фермеры отправляют поголовье на откорм, что может привести к сокращению количества забойного скота. Кроме того, сентябрь — это месяц, когда проводится множество мероприятий, таких как свадьбы и тои, что увеличивает спрос на мясо, особенно на баранину и говядину.

Ниже приведена динамика рыночных средних розничных цен на мясо баранины (кроме бескостного) и говядины (кроме бескостного) в период с 7 августа по 5 сентября 2024 года. Служба продолжает следить за ситуацией и принимать необходимые меры в рамках законодательства Кыргызской Республики для стабилизации цен на мясо.