Опубликовано
16.08.2024, 06:15Ситуация с продовольственной безопасностью в 2023 году ухудшилась по сравнению с 2022 годом из-за военных конфликтов, экстремальных погодных условий и экономических сложностей, говорится в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Согласно отчету, в 2023 году около 282 млн человек в 59 странах мира столкнулись с ситуацией острого голода, что на 24 млн больше, чем в предыдущий период.
И если верить аналитикам, в частности экспертам Евразийского банка развития, то дальше станет только сложнее, поскольку период высоких цен на продовольствие может затянуться в результате роста населения и увеличения потребления в быстроразвивающихся странах, а также под давлением других неблагоприятных факторов.
Между тем Евразийский регион, куда входит и Кыргызстан, обладает уникальными возможностями по наращиванию производства и экспорта продовольствия как за счет расширения площади сельхозугодий, так и повышения урожайности.
Уровень обеспечения внутреннего спроса Евразии по большинству продуктов уже сегодня превышает 80–95%. Наибольший уровень самообеспеченности наблюдается по зерновым, 132%, и масличным культурам, 151%, наименьший — по фруктам, 65%. То есть регион в целом обеспечивает свою продовольственную безопасность.
Однако внутри него сохраняются существенные различия между странами в отношении как производства, так и потребления продовольствия. Так, к примеру, Кыргызстан в избытке обеспечивает себя только двумя видами продуктов — фруктами и молочной продукцией. И хотя наша страна аграрная, ВВП от сельскохозяйственного сектора составляет 24% общего объема, мы остаемся импортозависимыми в обеспечении мукой, пшеницей, сахаром и растительным маслом.
Кыргызстан покупает пшеницу в основном у России, а главным поставщиком муки является Казахстан. Об этом говорится в данных Национального статистического комитета. За января по июнь 2024 года (последние данные Нацстаткома) КР импортировала 142 млн 344.2 тысячи тонн пшеницы. Поставщики: Россия — 130 млн 112.6 тысячи тонн; Казахстан — 12 млн 231.6 тысячи тонн. За аналогичный период 2023-го было импортировано 168 млн 347.7 тысячи тонн пшеницы, почти все — у РФ.
Вместе с тем для КР, как и для других стран ЕАЭС, существуют возможности для повышения агропромышленного потенциала. По оценкам аналитиков ЕАБР, это возможно за счет реализации следующих направлений:
Последний пункт на сегодня в условиях постоянно меняющегося климата особенно актуален, что понимают и власти КР. Так, в декабре прошлого года глава государства Садыр Жапаров на Народном курултае говорил о необходимости создать Научно-исследовательский институт по обеспечению продовольственной безопасности. Об этом глава государства заявил, выступая на втором Народном курултае.
Он подчеркнул, что повышение уровня жизни населения – это решение вопроса продовольственной безопасности. Поэтому политика в этом направлении будет направлена на диверсификацию источников продовольствия и увеличение внутреннего производства социально значимых товаров.
«Будет создан специальный Научно-исследовательский институт по обеспечению продовольственной безопасности страны. Он будет изучать и анализировать текущую продовольственную ситуацию, а также производство, потребление, запасы, наличие продуктов питания и разрабатывать соответствующие предложения и прогнозы», — заявил глава Кыргызстана.
Точных сроков создания НИИ продовольственной безопасности в КР президент страны не обозначил.
Вместе с тем в России, которая является основным экономическим партнером Кыргызстана, на сегодня также подходят к вопросу обеспечения продовольственной безопасности с научной точки зрения. В частности, там специально создан Научный центр мирового уровня (НЦМУ) «Агротехнологии будущего».
Цели этой организации, представляющей из себя консорциум из семи университетов и институтов, связаны с проведением комплексных научных исследований в области сельского хозяйства для создания новых, высокоэффективных, инновационных товаров, продуктов и услуг, экологизации сельхозпроизводства и снижения нагрузки на окружающую среду. Кроме того, объединенное в этом формате научное сообщество выявляет долгосрочные тренды развития плодородия на фоне климатических изменений, а также создают конкурентоспособные селекционные достижения в области растениеводства на основе сочетания традиционных подходов в селекции и современных молекулярно-биологических методов.
В НЦМУ «Агротехнологии будущего» входят:
ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии» РАН
ФИЦ «Информатика и управление» РАН
Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной микробиологии
ФИЦ «Почвенный институт имени В.В. Докучаева»
Санкт-Петербургский государственный университет
Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова.
Журналист «Акчабара» в рамках пресс-тура, организованного представительством «Россотрудничества» в Кыргызстане, побывала на нескольких объектах НЦМУ, ознакомившись с основными направлениями их сегодняшней работы. А задачи перед ними стоят непростые, поскольку им необходимо придумать не только, как досыта накормить своих соотечественников, но и обеспечить их безопасной и здоровой едой, которую с прилавков магазинов вытеснили продукты, состоящие сплошь из усилителей вкуса и красителей.
Российский государственный аграрный университет имени К.А. Тимирязева в Москве (прежнее название — Московская сельскохозяйственная академия имени К.А. Тимирязева) в НЦМУ «Агротехнологии будущего» включен не случайно. В этом плане в его пользу говорила и мощная научно-техническая база, и тот факт, что его ректор Владимир Трухачев также является инициатором создания консорциума.
«В 2020 году Тимирязевская академия объединила ведущие аграрные научные школы России, чтобы предложить новейшие технологии для сельского хозяйства. Сегодня в центре реализуется 60 научно-исследовательских проектов, а его результаты используются лидерами российского агробизнеса», — рассказал исполняющий обязанности проректора по науке вуза Иван Свинарев.
В рамках экскурсии по легендарной Темирязевке ученые рассказали о том, какие исследования проводятся в области селекции растений, о том, какие разрабатываются защитно-стимулирующие комплексы в сфере сельского хозяйства, а также о том, как искусственный интеллект помогает оптимизировать процессы в АПК. В числе таких цифровых разработок создание подробных «умных» карт сельскохозяйственных угодий, позволяющих четко понимать особенности почвы, возможности мелиорации на разных участках территорий и принимать на основе этого выверенные решения по использованию удобрений, по поливу и т.д.
Внедрение всех этих инноваций в сельское хозяйство, как считают российские ученые, способствует укреплению продовольственного суверенитета страны — России, и не только, ведь делиться своими наработками и развивать свои достижения академики готовы вместе с коллегами из Кыргызстана.
В НЦМУ «Агротехнологии будущего» Санкт-Петербургского государственного университета реализуется целый ряд научных направлений. Среди них изучение микробиома мерзлотных почв Российской Арктики и возможностей земледелия в этих широтах, а также поиск и изучение природно-трансгенных растений.
Кстати, да. Ученые говорят, что первые генномодифицированные, трансгенные растения были изобретены природой. В список таких ГМО, кроме табака, льнянки и батата, теперь входят ближайший родственник грецкого ореха, арахис, клюква, хмель и чай. Если в геном растения попадают гены постороннего организма, например бактерии или гриба, такое растение называют трансгенным. Ну и учитывая, что многие такие растения мы долгие годы принимаем в пищу, получается, что страх перед ГМО просто иррационален.
Здесь же в НЦМУ «Агротехнологии будущего» Санкт-Петербургского государственного университета изучают раскрытие наследственного потенциала ржи с помощью молекулярно-генетических технологий с целью его эффективного использования в селекции сортов ржи разного назначения.
«Рожь — это один из тех злаков, которые были одомашнены достаточно давно, она устойчива к различного рода стрессам. И в Евразии существует даже так называемый ржаной пояс, где этот злак выращивают традиционно. Однако сейчас ее начали сеять и в совершенно «нержаных» странах — Японии, Австралии и т.д. Почему? Потому что фокус сейчас смещается от получения калорий только на то, чтобы пища была здоровой. А рожь — это и есть часть здоровой еды. На этот счет существуют многочисленные исследования, которые подтверждают, что она намного полезнее, чем пшеничный хлеб. Например, у ржи намного больше пищевых волокон по сравнению с пшеницей. Проводились эксперименты, которые говорят о том, что при потреблении ржаного хлеба, что он обеспечивает поступление такого же количества глюкозы в кровь человека, как и пшеничный, инсулиновый отклик заметно ниже», — рассказала старший преподаватель СПбГУ, старший научный сотрудник лаборатории генетики и биотехнологии растений СПбФ ИОГен РАН Елена Андреева.
Кроме того, в процессе своих изысканий ученые уже выяснили, что ржаное зерно, содержащее высокое количество флавоноидов (естественных пигментов, придающих окраску), является достаточно мощным антиоксидантом. При этом количество этого вещества в злаке можно контролировать.
Необходимо отметить, что ресурсный центр «Развитие молекулярных и клеточных технологий» Научного парка Санкт-Петербургского государственного университета обладает широким спектром инструментальных и методических решений как для специализированных исследований, так и для комплексных междисциплинарных проектов. Центр оснащен высокотехнологичным оборудованием, предназначенным для ведения исследований методами электронной и оптической микроскопии, молекулярной и клеточной биологии: протеомики, геномики, метаболомики.
Другой участник НЦМУ, Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Николая Ивановича Вавилова (ВИР), работает над расширением крупнейшей в мире коллекции генетических ресурсов растений. Ее собирают более 100 лет.
В отделе агроботаники ВИР находится гербарий с культурными и сорными растениями, а также их дикими родичами. Кстати, именно последние позволяют современным ученым выводить новые, более приспособленные к колебаниям климата или особым погодным условиям культурные растения. Кстати, дублетный материал всего этого колоссального банка данных растений храниться в криохранилище. Экстремально низкая температура помогает семенам растений «заснуть», но не умереть, сохраняя всхожесть на двадцать лет.
Сегодня вся эта колоссальная научная база может быть задействована и на благо не только России, но и нашей страны. Российские ученые открыты к взаимодействию и обладают наработками, способными помочь Кыргызстану противостоять потенциальным проблемам, связанным со снижением количества поливной воды, например, через применение микробиома, помогающего растениям выживать в засушливые периоды. Очевидно, что решение проблем продовольственной безопасности сейчас выходит за рамки национальных мощностей и требует комплексного подхода, основанного на тесном межгосударственном сотрудничестве и научно-технологическом развитии.
